Ev Yapımı Salep, Türk kahvesinin yanında içilen, tarçın ve şekerle hazırlanan bir içecektir. Salep, Türk mutfağının önemli içeceklerinden biridir ve Türkiye’de yaz aylarında sıkça tüketilir.
Salep, tarçınlı, şekerli süt veya su ile hazırlanır ve genellikle buzdolabında soğutularak servis edilir. İşte salep nasıl yapılır:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
- Sütü tencerede kaynatın ve orta ateşte pişirin.
- Tarçını, kabartma tozunu, nişastayı ve şekeri ilave edin ve karıştırın.
- Salepin kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam istiyorsanız daha fazla tarçın ve nişasta kullanabilirsiniz.
- Salepi tencereden alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra salepi servis edin veya buzdolabında saklayın.
Not: Salep, tarçın ve şekerle daha önce hazırlanan süt veya sudan da yapılabilir. Bu durumda, malzemelerin yarısı kadar süt veya su kullanılır ve diğer malzemeler aynı miktarlarda kullanılır.
